martes, 24 de febrero de 2009

Muestra Fotográfica

El Casino Español de México
Se complace en invitarnos a la inauguración de la muestra fotográfica de Sergio Zambrano,
el día 2 de marzo a las 19:30 horas.
sergio@zambranophoto.com

La muestra se estará presentando del 2 al 28 de marzo
Isabel La Católica 29 Centro Histórico
55 10 29 67 y 55 12 08 93

Recetas Riojanas

Garbanzos Fritos con Patatas y huevos, Una receta del Restaurante Casa Paco de Rodenzo.

Ingredientes:

  • 500 g. de garbanzos

  • 2 patatas grandecitas

  • 1 cebolla

  • 100 g. de panceta curada

  • aceite de oliva virgen, sal y perejil seco picado

Elaboración:

Se ponen los garbanzos a mojo de víspera. Se cuecen en una cazuela con agua y un poco de sal, hasta que se ablanden(hora y media). Se pueden hacer también en la olla. Pelamos las patatas y las troceamos en láminas finas. Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite, hasta que este bien doradita. A continuación, añadimos las patatas, les ponemos sal y freímos todo junto durante unos 10 minutos. Cuando esté todo frito añadimos la panceta en tiras finas y dejamos que se dore un poco. Cuando las patatas estén hechas, las retiramos a un plato y en la misma sartén, con el mismo aceite que hemos usado anteriormente, freímos los garbanzos durante 5 minutos. En un plato grande colocamos los garbanzos y añadimos las patatas fritas. En el último momento freímos los huevos, los colocamos sobre las patatas y ponemos un poco de perejil por encima de todo el plato.

Primera Reunión 2009

Estimados Amigos Riojanos:

Con el gusto de entrar nuevamente en comunicación contigo ya que tendremos nuestra primer reunión del 2009 con la distinguida participación de:
Don Luis Everaert Dubernard
Historiador y Cronista de Coyoacán
Que nos ofrecerá una plática dividida en 2 temas:
Frustrado Monumento de Tolsa de intención Coyoacana
Un acto de gran benevolencia de Carlos IV, Rey de España, hacia Coyoacán
Iniciaremos esta reunión con la revisión de actividades de lo que fue el 2008 para posteriormente comentar el programa de actividades del presente año.
La cita es el próximo martes 3 de marzo a las 19:00 horas en las instalaciones de Laboratorios Silanes, en Miguel Laurent 427 Col. Del Valle, entre Gabriel Mancera y Amores. Se cuenta con estacionamiento.
Cordialmente
Centro Riojano de México A.C.

lunes, 23 de febrero de 2009

Concierto


Luz Emilia Solloa Spohn

Casino Español de México, Salón de los Reyes

Jueves 26 de Febrero 2009 a las 19:30 Hrs.

Isabel La Católica 29, Centro Histórico

México D.F. Tel. 55 10 29 67

Valet parking

http://www.casinoespanoldemexico.com/

cultura@casinoespanoldemexico.com

viernes, 20 de febrero de 2009

Recetas Riojanas

Cilindro de Berza al carbón con manitas de cerdo y boletus edulis
Una receta de Víctor Abad, de Asador Serrano, de San Millán de la Cogolla

Ingredientes:

  • Berza en hojas
  • Manitas de cerdo
  • Boletus edulis
  • Calabaza
  • Rama de vainilla
  • Foie
  • Salchichón

Elaboración:

Escaldamos la berza, la dejamos enfriar, la separamos en hojas y la reservamos. Paralelamente, mezclamos las manitas de cerdo y los hongos. Se parte una tira de salchichón fresco y se mete al horno a baja temperatura durante una hora aproximadamente,mientras se prepara el resto del plato. Picamos la calabazita en trozos y la sumergimos en un almíbar con vainilla. Trituramos todo y lo colocamos. Ésta será la base del plato. Coceremos las manitas de cerdo, las deshusamos y las picamos. Posteriormente, se saltean con los boletus edulis y se les añade sal y pimienta. Rellenamos las hojas de berza con el preparado de manitas y hongos. Todo ello lo metemos en el horno de carbón unos seis minutos. Ya tenemos el cilindro. Finalmente, montamos el plato mediante la base de la calabaza que culmina con el cilindro de berza relleno de manitas y boletus. Para dale un toque exótico y decorar, se tuesta un poco de foie y se coloca el salchichón crujiente en un extremo del plato. Todo ello se sazona con sal ahumada en escamas.

viernes, 13 de febrero de 2009

Jazz & Tapas

En el Centro Cultural de España se presentan los miercoles de jazz & tapas:

Miércoles 18 de febrero, 22:00 horas
Sho Trío DF / DIRECTO!

Miércoles 25 de febrero, 22:00 horas
Sylvie Henry + Konbit HAITÍ / DIRECTO!Aforo sentado.

Guatemala 18 Centro Histórico
Reservar mesa al 5521 1925 al 28 ext. 118

Centro Cultural de España

Actividades para niños

Despierta tu creatividad y aprende diferentes técnicas artísticas a través de los talleres y visitas guiadas en torno a la Primera Muestra de Arte Iberoamericano. Talleres dirigidos a familias, donde los participantes podrán explorar las posibilidades expresivas del arte contemporáneo. Cupo limitado a 20 personas. Se aceptará un adulto por participante.

Todos los sábados y domingos de febrero, 11:00 horas.
Domingo 1. Palabras que cantan, imparte Mónica Jiménez.
Sábado 7 y domingo 8. Magia y mitos, imparte Tlacuache Títeres.
Sábado 14 y domingo 15. Colores de la tierra, imparte Verónica Arzate.
Sábado 21 y Domingo 22. Naturaleza y pintura, imparte Lourdes Gallegos.
Sábado 28. Palabras que cantan, imparte Mónica Jiménez.

Todos los talleres son gratuitos. Inscripciones 55 21 19 25 al 28 ext.112

Guatemala 18 Centro Histórico, Ciudad de México

miércoles, 11 de febrero de 2009

Riojano de Corazón


Estimados amigos y compatriotas del Centro Riojano de México,
Os escribo esta carta de puño y letra para entrar en contacto con vosotros por la afinidad que nos une ya que yo también fui emigrante, estuve 21 años en Argentina, se como se extraña y se quiere a la tierra donde hemos nacido. Me llamo Gabino, nacido en Nieva de Cameros, hace unos 4 años grabe un disco con canciones de Pepe Blanco y tangos de Carlos Gardel.
Hace 6 meses volví a grabar otro disco, esta vez el C.D. tiene una sola canción que es un paso doble jota, llamado Riojano de Corazón, de mi autoria.
Tengo el placer de enviaros un CD y un cassette para que los escucheis, si os gusta y lo quisierais tener, me escribis y me decis cuantos,
el CD con 10 canciones vale € 15
el CD con una canción vale € 5
el CASSETTE vale € 10
Me encantaría poderos cantar personalmente, recibir un fuerte abrazo de este Riojano,
Un saludo para todos
Gabino Iñiguez Armas

martes, 10 de febrero de 2009

Premios Principe de Asturias


Desde 1981, la Fundación Príncipe de Asturias convoca los Premios Príncipe de Asturias que, anualmente, son entregados por su Alteza Real el Principe de Asturias, Presidente de Honor de esta institución, en un solemne acto académico que se celebra en Oviedo, capital del Principado de Asturias.

Los Premios Príncipe de Asturias son ocho: Comunicación y Humanidades, Ciencias Sociales, Artes, Letras, Investigación Científica y técnica, Cooperación Internacional, Concordia y Deportes.
En su conjunto, están destinados a galardonar la labor científica, técnica, cultural, social y humana realizada por personas , equipos de trabajo o instituciones en el ámbito internacional.
Las propuestas de candidaturas a cualquiera de estos Premios han de ser de la máxima ejemplaridad y su obra o aportación de reconocida trascendencia internacional.

La Fundación Príncipe de Asturias distribuye estas semanas la publicación que recoge la convocatoria y el reglamento de los Premios Príncipe de Asturias 2009, también difundida ampliamente por Internet (www.fpa.es). Se abre así el plazo de presentación de candidaturas para estos galardones, todos ellos de ámbito internacional y que cumplen con ésta su vigésimo novena edición. La publicación es distribuida a centros de investigación, academias, universidades, representaciones diplomáticas y personalidades de todo el mundo.

lunes, 9 de febrero de 2009

Centro Cultural de España

Ubicado en el corazón del Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987, el Centro Cultural de España se encuentra justo detrás de la catedral metropolitana de la Ciudad de México. Erguido sobre un solar que perteneció a Hernán Cortés y que éste donó a uno de sus mayordomos; esta casona ha albergado residencias familiares, un convento, una pensión, un pasaje comercial o una bodega para finalmente, tras el terremoto de 1985, caer en el abandono hasta que el Gobierno del Distrito Federal cede el terreno al Gobierno del España en 1997. La elección del inmueble, lejos de ser casual, responde por un lado al compromiso de la Agencia Española Cooperación Internacional de recuperar un monumento histórico así como de contribuir a la rehabilitación sociofuncional y ambiental del Centro de la Ciudad de México. Así, el 7 de enero de 2002 iniciaron las obras de rehabilitación que en nueve meses verían a término el espacio que hoy conforma el Centro Cultural de España en México.
El Centro Cultural de España es una institución creadora y catalizadora de desarrollo, que apuesta por la cooperación cultural al desarrollo entendida como instrumento fundamental para la mejora de la calidad de vida de mujeres y hombres.
Guatemala 18, Centro Histórico Ciudad de México Tels. 55 21 19 25 al 28.

Embajada de España

Oficinas de la Embajada de España en la Ciudad de México

Cancillería
Galileo No. 114 esquina Horacio(Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11550 México, D. F.
5282-2974, 5282-2271, 5282-2459, 5282-2763y 5282-2982
Fax: 5281-8227 y 5282-1520
mailto:embae@prodigy.net.mx.

Consulado General
Galileo 114(Polanco)11550 México, D. F
5280-4508 y 5280-4633
Fax: 5281-0742
mailto:consgales@prodigy.net.mxmx

Consejería de Defensa
Galileo No. 114 esquina Horacio(Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11550 México, D. F.
5282-1685
Fax: 5282-1685
agredmej@prodigy.net.mx

Oficina Cultural
Galileo No. 114 esquina Horacio(Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11550 México, D. F.
5280-2746 y 5280-2767
Fax: 5280-2787
oficinacultural@aeci.org.mx

Consejería de Educación
Hegel No. 713(Chapultepec-Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11580 México, D. F.
5203-7010 y 5203-6881
Fax: 5250-5463
informacioneducacion@prodigy.net.mx

Consejería Laboral y de Asuntos Sociales
Galileo No. 84(Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11550 México, D. F.
5280-4104, 5280-4105
Fax: 5280-4086
claboral@prodigy.net.mx

Oficina Económica y Comercial
Presidente Mazaryk No. 473(Polanco)
Delegación Miguel Hidalgo11550 México, D. F.
5281-2350
Fax: 5281-2130
mailto:buzon.oficial@mexico.ofcomes.mcx.es

Oficina de Turismo
Av. Palmas No. 425, Piso 10, Oficina 3(Lomas de Chapultepec)
Delegación Miguel Hidalgo11560 México, D. F.
5202-2734 y 5202-2887
5202-3278
mexico@tourspain.es

Centro Cultural
Guatemala No. 18 Centro Histórico 06010 México, D.F.
5521-1917 y 5521-1920
centrocult@aeci.org.mx
http://www.centrocultesp.org.mx/

Horario de Oficina de lunes a viernes de 9:00 a 15:30 horas.

Exposición

Te pareces tanto a mí. El retrato en México
Te pareces tanto a mí es una exposición que reúne más de 400 piezas de la colección del escritor Carlos Monsiváis cuyo tema central es la evolución del retrato como género artístico en los siglos XIX y XX. Se exponen en su mayoría retratos realizados en diferentes técnicas: fotografía, fotoescultura, caricatura, maqueta, figuras de cera y madera.
El Museo del Estanquillo
Isabel la Católica 26, esquina con Av. Madero,
Centro Histórico México, DF. Teléfono: 55-21-30-52
De noviembre de 2008 a julio de 2009
De miércoles a lunes de 10:00 a 18:00 horas
Martes cerrado

XXX Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería

La Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería (FILPM), llega a su XXX edición. La Feria es organizada anualmente con el objetivo de dar a conocer a la sociedad en su conjunto y a la comunidad universitaria, las novedades de la industria editorial mexicana.
El Palacio de Minería, monumento del siglo XVIII permite en un ambiente auténtico de Feria del Libro, dar cita a importantes editores y profesionales en la materia que ofrecen al público una amplia y variada oferta editorial.Uno de los ejes fundamentales de la Feria es su notable programa cultural, que figura entre los mayores de todas las ferias del libro del mundo. Para esta XXX edición el Estado invitado es San Luis Potosí que dará a conocer lo mejor de su actividad editorial.
Palacio de Minería
18 de febrero al 01 de marzo del 2009
Tacuba No. 5 Centro Histórico, Cuidad de México
55-12-87-2355-21-46-87

viernes, 6 de febrero de 2009

III MUESTRA DE ALIMENTOS Y VINOS DE ESPAÑA


La oficina Económica y Comercial de la Embajada de España, el Instituto Español de Comercio Exterior y las Cámaras Españolas de Comercio tienen el placer de invitarle a la III Muestra de Alimentos y Vinos de España que tendrá lugar el martes 17 de febrero, en el Hotel Camino Real Polanco(Salón Virreyes) de la Ciudad de México ubicado en Av. Mariano Escobedo 700 Col.Anzures, 11590 México D.f., en horario de 12 a 21 horas.


Se presentará un nutrido y representativo grupo de empresas españolas del sector agroalimentario presentarán su oferta de vinos y productos gourmet para su introducción en el mercado mexicano. Entre ellas, se encuentran bodegas de diferentes regiones y D.O. españolas así como productos emblemáticos de nuestra gastronomía: aceite de oliva, quesos y aceitunas, entre otros.

martes, 3 de febrero de 2009

Las Claves del menú riojano

Los platos riojanos son un preciso puzzle donde cada pieza o ingrediente ocupa un lugar exacto. La gran despensa natural que es La Rioja cuenta con una variedad impresionante de productos. Aunque no estan todos los que son, este mínimo listado de elementos característicos servirá para conocer un poco más de cerca las claves de una de las cocinas más sanas y naturales de España.

Los caracoles
Es un plato que cuenta con numerosas recetas y que en algunos pueblos como Tricio es objeto de autentica devoción. El conejo con caracoles o los caracoles guisados son delicias culinarias de antiguo origen popular.

Hortalizas
La Rioja es una huerta natural, alcachofas, espárragos, cardos,berzas,pimientos, berros, vainas, etc...llenan las recetas de sabor fresco. La coliflor riojana es muy blanca y posee una gran compacidad de la pella, signo inequívoco de su excelente calidad, que sirve de base o de acompañamiento a numerosos guisos como la menestra.

Asados
La carne de La Rioja tiene fama por sus asados, y son los más renombrados los de Haro y Arnedo, aparte del cordero hay un plato tradicionalmente logroñes, que es el cabrito, simplemente asado con sal. Para acompañar están los embuchados , son ovillos hechos de tripa de cordero o cabrito, bien limpia y asada. En la Rioja baja son muy similares las gordillas, que se pueden también guisar.

Los embutidos
Una excelente materia prima y buenas condiciones climáticas permiten el curado de chorizo, salchichones, lomos y jamones. El chorizo riojano se elabora únicamente a partir de carnes nobles sin nervios con componentes y tripas naturales. Salado y pimentonado, con leve toque de ajo y a veces algo picante, constituye un auténtico placer para el paladar más exigente. Es la base de afamados guisos como las patatas con chorizo, choricillo asado al sarmiento, etc.
El champiñon
La Rioja produce a gran escala este producto q puede encontrarse en decenas de guisos como acompañamiento de carnes y caza. Su rico sabor le hace presente en muchas recetas.
La patata
Este tubérculo, es muy cultivado en la región, es condimento indispensable y muchas veces protagonista de grandes platos como las patatas con chorizo o el cordero asado con patatas.
El vino
El Rioja no solo acompaña a nuestros platos más típicos sino que es protagonista de algunos de ellos como las deliciosas peras al vino, las sopas de vino o los frailongos.