CENTRO RIOJANO DE MÉXICO,  AC
DIA DE SAN MATEO
22 de septiembre de 2014

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Hoy el Centro Riojano de México quiere compartir con todos ustedes el evento, celebrado el pasado viernes 19 de septiembre, en el que se llevó a cabo la inauguración de la Unidad Académica UNAM-CIMIGEN-ENEO, en cato presidido por el Licenciado Antonio López de Silanes, Presidente de la Asociación Hispano Mexicana IAP; Presidente de Laboratorios Silanes y Presidente también de GEN Grupo de Estudios al Nacimiento, junto con el Doctor José Narro Robles, Rector de la UNAM y la Maestra Dolores Zarza Moreno, Directora de la ENEO, Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia.

 

Algunos de ustedes conocen y tal vez muchos no lo sepan; que el Licenciado Antonio López de Silanes, preside la Asociación Hispano Mexicana IAP, en donde desde hace 44 años aporta tiempo, trabajo, recursos etc., en la búsqueda de soluciones a los Defectos del Nacimiento. Algunas de las Normas Oficiales Mexicanas has sido el resultado del trabajo de los grupos por él presididos, sumándose el pasado viernes, la Unidad Académica UNAM-CIMIGEN-ENERO, como culminación a una etapa por él iniciada en 1987 en que se diseñó un modelo de atención a mujeres de bajo riesgo maternal-perinatal a través de enfermeras obstétricas perinatales.

 

 

 

Podemos decir muchas cosas más de lo que es y representa la Unidad Académica: sin embargo, únicamente hemos querido poner de manifiesto el logro alcanzado en una institución que esperamos en el tiempo esté ligada a todos nosotros como personas a través del conocimiento que tengamos de lo que se hace en la Unidad Académica y de lo que se hace en el Hospital CIMIGEN, centro de atención al que pueden acudir sus familias y

amigos a recibir los servicios y la atención en aspectos de lo que se conoce como maternidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



CENTRO RIOJANO DE MÉXICO,  AC
DIA DE SAN MATEO
22 de septiembre de 2014
 

El pasado 22 de Septiembre, celebramos la reunión del Centro Riojano de México por las festividades del "Día de San Mateo".

 

Como es costumbre nuestro evento comenzó con la cordial bienvenida de D. Antonio L. de Silanes, Presidente del Centro Riojano de México, quien nos expresó la satisfacción que tuvo, el pasado mes de julio, al ver la restauración de la pintura sobre chapa de cobre de la Imagen de Nuestra Señora de Guadalupe que se encuentra en la Sacristía del Monasterio de San Millán de la Cogolla, en la Rioja, trabajo hecho por especialistas, con el apoyo de la Familia López de Silanes.

 

Comentó que en el Monasterio de San Millán, fueron recibidos por el Padre Prior, Fray Pedro Merino Camprovin y el Padre Fray Juan Bautista Olarte, Bibliotecario y cronista histórico, los cuales  agradecieron haber podido llevar a cabo la restauración de tan significativo y apreciado cuadro.















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22 de Septiembre 2014

 



 

 

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON

 

Está presente en los eventos más destacados y en los festejos más singulares para inyectar júbilo y status en donde se encuentre...

 

Moët & Chandon fue el primer vinicultor en transmitir al mundo un secreto: El champagne es el elixir de la fiesta. Esta deliciosa bebida celebra la amistad y la familia, la vida misma. Sus delicadas y destellantes burbujas iluminan los corazones y abren los espíritus. Este champagne reúne a las personas y así les transmite el sentido de la fiesta.

 

La casa Moët fue fundada en 1743 por Claude Moët y de 260 años después es probablemente la marca de champagne más reconocida en el mundo entero. Integrada en el grupo LVMH, hoy se asocia a lujo, glamour y exclusividad. Esta es la bodega de champagne con la producción más grande: ni más ni menos que 25 millones de botellas.

 

 

El impulso definitivo a esta casa, vino a partir del año 1792 de la mano de Jean-Rémy Moët, hijo de Claude, dotado de un espíritu pionero y visionario y que transformó esta sociedad comercial en la primera marca internacional del lujo, trascurridos dos siglos y medio, siguie compartiendo con el mundo el genio del champagne.

 

El nombre definitivo de la bodega se estableció en 1833,m cuando Jean-Rémy Moët traspasó la bodega a su hijo Víctor y a su yerno Pierre-Gabriel Chandon. Y así comenzaron años de gran intensidad para la bodega. En 1842 se comercializó el primer champagne de añada de la bodega y la marca comenzó paulatinamente a asociarse a eventos especiales. Primero celebraciones institucionales e incluso reales; más tarde, hasta nuestros días, grandes eventos deportivos, artísticos y cinematográficos.

 

 

 

Moët & Chandon Brut Imperial Rosé

 

Rosé Imperial es un espontáneo, radiante una expresión romántica del estilo de Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su carácter frutal brillante, su boca seductora y su madurez elegante.

 

Uvas:

 

El conjunto refleja la diversidad y la complementariedad de las tres uvas varietales:

La intensidad de Pinot Noir: 40 a 50% de los cuales el 10% de vino rojo.

La redondez de Pinot Meunier: 30 a 40% de los cuales el 10% de vino rojo

La elegancia de la Chardonnay: 10 a 20% de los cuales 20 a 30% de la reserva de vinos especialmente seleccionados para mejorar su intensidad, la sutileza y la constancia.

 

A la vista es de color rosa con reflejos ambarinos. En nariz nos regala un animado aroma intenso, frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza), así como matices florales de rosa y un ligero toque de pimienta. En el paladar se siente la intensidad jugosa y persistente de las bayas (fresa, frambuesa, grosella), la carnosidad y la firmeza del durazno y la frescura de una nota sutil de menta.

 

Fuente: Deby Beard



 

 

EMILIO, NUEVO RESTAURANTE EN POLANCO


 

El nuevo integrante de la familia, Emilio, trae la esencia de Grupo Ituarte a Polanco. Tomando las características de calidad en los alimentos, alta cocina y excelente servicio, se reinventa para ofrecer dos cartas, dos espacios, dos conceptos en el mismo lugar.

A nivel de calle una carta de comida para compartir: entradas, botanas, paninis, pizzas, etc., en un ambiente animado, más alto de ritmo, donde se puede comer muy rico de forma sencilla, compartir y tomar unos drinks, como el "Tintikuaa", a base de piña o el "Martini de Oreo", de la mixología de la casa.

 

En el segundo piso, sin pretender un tono de seriedad, se pueden probar platillos clásicos que prevalecen en la cocina del chef Alberto Ituarte con la permanencia de la cocina vasca, pero con toques mexicanos o franceses que logren darle un aire más internacional. Lo único elegante son los sabores, la suntuosidad y la pretensiones, se quedan afuera.

 

Te enlistamos algunos de sus platillos con los que podrás deleitarte:

• Croquetas de jamón
• Almeja rellena de xangurro
• Arroz negro con xipirones y mariscos
• Cazuela mediterránea
• Cachete de cerdo meloso
• Cheesecake
• Creme brülée

En la carta hay entradas como las clásicas croquetas de jamón serrano, los tacos rabo o la brandada de bacalao con gelatina de miel. Hay también ensaladas, ceviches, arroces y sopas; como la crema de parmesano con maíz y camarón. Como fuertes, la cazuela mediterránea de robalo y camarón al azafrán, el arroz con bogavante o el cerdo ibéricos meloso, entre otros.

 

Aparte de la carta permanente, hay también una carta corta que se puede definir como de "cocina de proximidad", en la que la estrella es el producto. Son platillos que van cambiando constantemente (generalmente de forma semanal) que se basan en factores como la selección de productos de temporada, tendencias de gusto de los clientes o la creatividad del chef.

 

La carta de vinos es equilibrada y halaga los platillos de la carta. Es una selección internacional de blancos, tintos y espumosos.

 

La cocina del chef Alberto Ituarte se percibe fuerte en Emilio y muestra como proyecta su evolución.

 

Dónde:

Emilio Castelar # 107, Polanco (Casi esquina Julio Verne)

Teléfonos: 52 80-58-77 y 52-80- 43-32

Página web: www.emiliorestaurante.com

Horario: lu/sa 13:30 - 24:00 y do 13:30 - 23:00

Tipo de cocina: Española/Mexicana/Mediterráneo

Localidad: Polanco

Código de etiqueta: Ropa formal

Aceptan clientes sin reserva: SI

Detalles adicionales: Acceso para silla de ruedas, área de fumar, área de no fumar, asientos en la barra, bar, sala pública, cervezas, restaurante/bar, salón privado, etc.

 

Fuente: Blog Deby Beard

RECONOCEN VINO DE CASA MADERO EN BRUSELAS

Después de varios años viajando entre las capitales vitivinícolas, el Concours Mondial de Bruselles regresó para celebrar su 21° aniversario. En total, fueron 8,060 vinos provenientes de 41 países diferentes que compitieron en Bruselas, Bélgica, ante una selección de los mejores catadores del mundo entero.

 

 

Sommeliers, compradores, importadores, periodistas y escritores del vino... En total 310 catadores de vino de 40 nacionalidades diferentes, se han reunido durante 3 días para evaluar el conjunto de muestras presentadas. Esta diversidad tanto de los vinos como de los perfiles de los catadores es la característica original de este concurso que se ha posicionado en algunos años como un verdadero "campeonato mundial" de la cata de vinos.

 

Y fue aquí donde Casa Madero, vinícola mexicana, obtuvo la Gran Medalla de Oro, así un reconocimiento en la categoría de Revelaciones 2014 con su Malbec 2012.

 

En la última cata, en la que se calificaron los pocos más de 8 mil vinos de todo el mundo, únicamente el 30% obtuvo una medalla y únicamente el 1% de los vinos obtuvieron una Gran Medalla de Oro, con lo que significa que el Casa Madero Malbec 2012 fue calificado dentro de los 5 mejores del mundo y el mejor Malbec. Además obtuvo el premio Vino Revelación que se otorga a un vino que llega cuando nadie lo espera. Es la primera vez que un vino mexicano gana esta medalla en el concurso.

 

Para dar a conocer este importante acontecimiento se ofreció una comida el pasado 27 de Agosto en la que estuvieron presentes los propietarios de Casa Madero, los señores Milmo, así como el presidente del Concurso Mundial de Brusela, Bauduin Havaux, el énólogo Francisco Rodríguez y el viticultor Daniel Muñoz.

 

La reunión se realizó en el restaurante Les Moustaches, donde sirvió un menú para armonizar los vinos de la vinícola mexicana, entre los que se encontraba el ganador Malbec 2012, además del Chardonnay 2013 y el Casa Grande Chardonnay 2013.

 

El Casa Madero Malbec 2012 tiene detrás años de trabajo en el viñedo y la bodega para lograr expresar la frutalidad y el terroir de donde proviene. Es un 100% Malbec que pasó del 12 a 14 meses en barricas de roble francés y americano y tiene una gran relación calidad precio.

 

Fuente: Blog Deby Beard