AMIGO RIOJANO

Te damos una rica receta, para preparar unas riquísimas empanadas con pollo y verduras. 

 

 

EMPANADAS CON POLLO Y VERDURAS

(6 PORCIONES) 40 MINUTOS

INGREDIENTES:

2/3 de taza de pechuga de pollo molida

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de verduras picadas (cebolla, pimiento, calabacita, zanahoria)

4 hongos shitake secos, rehidratados y picados

1 cucharadita de jengibre rallados

½ cucharadita de ajo picado muy finamente

1 pizca de consomé de pollo en polvo

1 cucharadita de azúcar

1 paquete de pasta wonton

Aceite vegetal

PREPARACION:

Freir el pollo en aceite caliente y agregar las verduras, hongos, jengibre y ajo. Sazonar con consomé, soya y azúcar. Dejar enfriar y rellenar con esta mezcla la pasta wonton. Freír hasta dorar

CONTENIDO NUTRIMENTAL (Por porción)

Calorías:     209

Proteínas:  7g

Grasas:       11g

Colesterol: 11mg

Carbohidratos:    21g

Sodio:         293 mg

Fuente: REFORMA/buena mesa/julio 2014